Der Sparmarkt Alois Hofer in Fieberbrunn setzt auf Regionalität und höchster Qualität. Um die Klein- und Kleinstbetriebe zu unterstützen, bezieht der selbständige Kaufmann viele heimische Produkte von lokalen Lieferanten. Dadurch soll die Transparenz Herkunft und die Wertschätzung gegenüber den Grundnahrungsmitteln erhöht werden.
Aus diesem Grund findet jährlich eine Veranstaltung statt, die uns Konsument/-innen die Möglichkeit bietet, Produzenten aus der Region kennen zu lernen, und vor allem ihre hochwertigen Produkte verkosten zu können. Zahlreiche heimische Betriebe aus dem nahen Umkreis, und aus den verschiedensten Regionen Österreichs waren auch heuer wieder vertreten. Darüber hinaus gab es von der Firma Tovazzi feine Spezialitäten aus Südtirol!
Da wir uns selbst von diesem Konzept überzeugen wollten, besuchten wir am 9. November 2018 diese Veranstaltung mit unserer gesamten UDLM-Gruppe. Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement ist ein projektorientiertes Unterrichtsfach im 3. Jahrgang. Kennenlernen durften wir z.B. die Edelbrennerei Erber, das Aronialand, die Bio-Imkerei Recheis, die Tirol-Milch, die Bäckerei Hirzinger, Familie Millinger mit ihrem leckeren Bio-Bauerneis und einige mehr.
Wir erkundigten uns bei den zahlreichen Austellern über ihren Betrieb bzw. ihren Produkten und durften viele ihrer Delikatessen verkosten. Um die Waren in unseren Facebook- und Blogbeiträgen bestmöglich zu präsentieren, legten wir großen Wert auf qualitative und kreative Fotos. Es war wirklich eine sehr gelungene Veranstaltung und wir konnten von diesem Tag viele wertvolle Informationen mitnehmen.
erstellt von Sarah Riedlsperger
