27. Februar 2019
Familie Millinger vom Trattbergbauern in St. Johann produziert mittlerweile seit über 14 Jahren ihr Bauerneis am eigenen Hof. Begonnen hat alles mit der Idee etwas zu machen, was sonst keiner macht. Damit haben sie etwas Besonderes und Einzigartiges in der Region geschaffen. Denn wer stellt schon so ausgefallene und köstliche Eissorten her, außer Familie Millinger? Nach dem Umbau des Bauernhofes startete die Produktion im Oktober 2004. Über die Jahre haben sich bereits mehr als 300 Sorten...
13. Februar 2019
In Brixen im Thale, inmitten der Kitzbühler Alpen, befindet sich einer der vielen heimischen Lieferanten des Sparmarktes Hofer, die Edelbrennerei Erber. Bereits seit 1651 verfügt das Unternehmen ihr Brennrecht und sie ist somit die älteste und größte Kupferkesselbrennerei Österreichs. Zudem erhielt die Edelbrennerei beim „World-Spirits Award“ viermal Gold und einmal Silber für ihre Produkte. Nur bestes, reifes Obst in höchster Qualität und hohem Zuckergehalt schafft es in die...
21. Dezember 2018
Steht man mit beiden Beinen voll im Berufsleben und hat vielleicht auch noch Kinder, die nach der Schule essen möchten, kommt es schon mal vor, dass schnell eine Tiefkühlpizza in den Ofen kommt. Eigentlich möchte man sich aber ausgewogen und abwechslungsreich ernähren. Sollte dann doch die Zeit zum Selberkochen fehlen, hat die Firma Deflorian mit ihrem umfangreichen Sortiment die Lösung. Nach dem Motto: „Tradition trifft Leidenschaft“, bietet das Unternehmen aus Gnadenwald viele...
12. Dezember 2018
Dieses Jahr stellte sich die Bäckerei Hirzinger am Regionalitätstag wieder im Sparmarkt von Alois Hofer in Fieberbrunn vor. Durch ein selbstgeführtes Interview konnte ich interessante Einblicke in den Betrieb bekommen: Wie lange gibt es Ihr Unternehmen schon? Die Bäckerei gibt es seit 1951, also seit 67 Jahren und befindet sich bereits in der 2. Generation. Der Familienbetrieb umfasst 10 Mitarbeiter, welche fast täglich von früh bis spät ihr Bäcker-Handwerk unter Beweis stellen. Worauf...
21. November 2018
Der Sparmarkt Alois Hofer in Fieberbrunn setzt auf Regionalität und höchster Qualität. Um die Klein- und Kleinstbetriebe zu unterstützen, bezieht der selbständige Kaufmann viele heimische Produkte von lokalen Lieferanten. Dadurch soll die Transparenz Herkunft und die Wertschätzung gegenüber den Grundnahrungsmitteln erhöht werden. Aus diesem Grund findet jährlich eine Veranstaltung statt, die uns Konsument/-innen die Möglichkeit bietet, Produzenten aus der Region kennen zu lernen, und...
24. Oktober 2018
Im Herbst 2018 starteten wir mit Exkursionen in unser Projekt „Business Life – Live in Business“. Unser erster Weg führte uns nach Fieberbrunn zur Fischerei Trixl, welche in Form eines Familienbetriebs parallel zum Bauernhof geführt wird. Momentan arbeiten der Senior, seine Frau und die zwei erwachsenen Kinder gemeinsam im Unternehmen. Leonhard Trixl sen. erzählte, dass er sich schon von klein auf für Fische begeistern konnte. Er startete klein, mit zwei selbstgemachten Fischbecken...
